Cự đà đất Barrington chủ yếu ăn thực vật, tuy nhiên một số cá thể cho thấy chúng là động vật ăn thịt cơ hội, bổ sung chế độ ăn uống của chúng với côn trùng, rết và xác thối.[4] Bởi vì nước ngọt khan hiếm trên hòn đảo mà nó sinh sống, nó có được đa số độ ẩm của nó từ cây xương rồng lê-gai tạo nên 80% chế độ ăn uống của chúng: trái cây, hoa, và thậm chí gai.[2][4] Trong mùa mưa nó sẽ uống từ hồ và thưởng thức hoa vàng của các loài chi Portulaca.[4][5]